منوعات

طبق اليوم_ أفخاذ الدجاج بالحامض

المقادير :

6 أفخاذ دجاج
نصف كأس دقيق
4 حبات البطاطس
5 فصوص من الثوم
كأس من عصير الحامض
2 ورقة سيدنا موسى
القرفة  عود
معلقة صغيرة الكركم
ملعقة صغيرة توابل  الدجاج

ملعقة صغيرة إبزار أبيض

معلقة قرفة مطخونة
كأس كبير من مرق الدجاج

2 معالق زيت زيتون

قزبور

ملح وإبزار

الطريقة

اغسلي أفخاد الدجاج جيدا بالماء ،أضيفي لهم الدقيق وافركيهم جيدا ،ثم اغسليهم بالماء مرة أخرى ،ورشي عليه الكركم والإبزار الأبيض .

في طنجرة ،ضعي الزيت وورقة سيدنا موسي وأعواد القرفة ، خلطيهم جيدا ،ثم أضيفي أفخاذ الدجاج ، اضيفي الماء ،وتوابل الدجاج والقرفة المطحونة ،والابزار والملح . واتركيها تنضج.

خذي البطاطس واقليها في الزيت ،ثم بعد ذلك ضعيها في طاوة الفرن ،وضعي فوقها أفخاذ الدجاج ،ثم رشي عليهم الثوم وعصير الحامض ومرق الدجاج ،وادخليهم للفرن على درجة حرارة متوسطة .

قدميه في طبق مزين بشرائح الحامض والقزبور .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى